财联社(南京，记者 查道坤 贾晓宁)讯，2020年下半年以来，随着奶制品消费需求不断增加，奶的价格也水涨船高。据相关数据显示，截至2020年11月6日，去年三季度乳品快消品销售额同比增长率为0.6％，其中液态乳品销量同比增长5％。受下游需求刺激，原奶(生鲜乳)价格也上涨，2021年以来，大宗原奶价格已达4.2元/公斤。

　　原奶涨价，给相关企业带来利好。 1月18日晚，国内目前最大原奶企业现代牧业(HK01117)发布盈利公告，预计2020年公司全年业绩净利润不低于人民币7亿元，同比增长不低于100%。而财联社记者注意到，受益于2020年原奶价格持续上涨，现代牧业的股价不到一年涨了近4倍。2020年3月30日现代牧业股价最低0.69港元；而截至1月19日收盘，现代牧业报收2.89港元。

　　对此，现代牧业相关人士对前来调研的财联社记者表示，原奶价格虽然对公司业绩有一定影响，但并非唯一因素。而本轮原奶上涨，最大意义是有望开启中国奶制品行业的新一轮高速上涨周期。

　　疫情让原奶量价齐升

　　2020年，我国受到新冠病毒疫情冲击，人们更加重视自己的健康。多位专家认为，对于普通人来说，对抗新冠病毒最好的办法是要多补充蛋白质。而鲜牛奶和鸡蛋，则是最优质的蛋白质来源。而据相关数据显示，从去年下半年开始，国内液态鲜奶产品需求，同比增加了7.5%，这对于消费波动幅度较小的奶制品行业来说，无疑是一个巨大增长。

　　现代牧业相关人士对财联社记者表示，液态鲜奶产品无添加，对原奶的需求量较大，液态鲜奶需求大幅度增加，原奶供应就会紧张，原奶价格上涨顺理成章。牛奶价格上涨，有较强的季节性，春节前由于下游奶制品企业要为春节备货，因此每年此时都是原奶旺季，价格较高。去年同期，每公斤原奶的价格也超过4元，今年同比涨价幅度不大。而且去年上半年，受到疫情影响，原奶价格一直维持在3.8元/公斤，没有明显上涨。从这个角度说，原奶价格增长，并非是原奶企业获得高利润的唯一原因，量增对利润也有贡献。

　　本次疫情催生的新需求，或许会给原奶产业带来一波新的上涨周期。上述人士对财联社记者表示，2003年非典疫情后，由于国人强身健体意识得到提高，奶制品的需求激增，给中国牛奶行业带来一轮高速发展。而从目前看，抗击新冠病毒疫情的压力短时间内还非常大，人们补充蛋白质的需求也较强，因此对于整个牛奶行业，包括原奶行业都是利好。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬对财联社记者表示，经过多年发展，目前国内牛奶行业已经成为快消产品，体量非常大，流速非常快。原奶价格，成为调节产品供需的一个杠杆，随着需求不断增加，原奶涨价的趋势也会逐渐明朗。

　　行业洗牌将继续

　　上述现代牧业人士对财联社记者表示，目前公司大股东和二股东是蒙牛乳业与新乳业。现代牧业每日原奶产量的83%供给大蒙牛乳业，而10%供给二股东新乳业，其余7%可加价供给其它乳品企业。

　　“随着原奶价格不断提高，对于下游奶企来说，与上游原奶企业深层次绑定加战略协议合同的方式，才是保证自身原料来源最佳的方式。奶企上下游的绑定，将是未来牛奶行业洗牌最重要的方式。”该人士对财联社记者表示。

　　财联社记者注意到，2020年大型奶制品企业对上游原奶企业的收购步伐加快。去年9月27日，伊利股份(600887.SH)发起对港交所上市公司中地乳业的收购，交易总价2.03亿港元；同时，蒙牛乳业(HK02319)则以3.95亿港元增持另一家港交所上市公司中国圣牧，成为其单一最大股东。

　　对于大型奶企未来与上游原奶企业的关系，朱丹蓬对财联社记者表示，对已经成为行业领军者的蒙牛乳业、伊利股份等大企业来说，必须要保证原料来源，而这样一来，好的原奶成为了稀缺资源。未来中国牛奶行业可能会迎来新的发展黄金期，为了保证原料供应，大型奶企必须对上游原奶企业圈地，这是企业未来发展的基础和根本。

　　此外，现代牧业相关人士对财联社表示，从原奶企业来说，小规模散养户，目前基本已经被淘汰。但从规模来看，原奶企业还是比较分散，千头存栏量的中型养殖企业，目前依然还比较普遍。未来下游大型奶企会出于成本和安全需要，在收奶时设置门槛，倒逼中型养殖企业向大型化发展，如果中型养殖企业不能适应这一变化，就可能被淘汰。

　　未来有扩产需求

　　奶制品的需求未来将不断增加，对于原奶企业来说，扩产也成为必然趋势。但对此，现代牧业保持谨慎乐观。

　　现代牧业相关人士向财联社记者表示，2020年公司能取得业绩井喷，主要是得益于2013年以来，持续对于降本增效的精益求精。目前，通过多种科学方式降低成本，现代牧业生产一公斤原奶的成本大约在2.3元左右，比2013年每公斤降低了1元钱。

　　在扩产方面，现代牧业在2015年，就制定了并公布了一个5年发展的大致目标，就是到2020年企业的奶牛数量比2015年翻一倍。目前现代牧业奶牛存栏近26万头，基本达成了2015年制定的目标。而如今现代牧业提出了新的5年发展计划，计划到2025年，奶牛数量要比如今翻一倍。而要实现这一目标，现代牧业除了自有牧场的自然繁殖外，也会考虑到收购一些条件不错的中型养殖企业。