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近半年，鸡苗价格像是坐上火箭，一天一个价。

广东江门某肉鸡养殖户陈曦(化名)，每天看着鸡舍里4万多只鸡活蹦乱跳，但他却因为鸡苗涨价愁眉苦脸。

“涨了好几个月了。好比如清远麻鸡项(小母鸡)，6月份只需要2-3元/只，当时还保本；到8月份，鸡项一下子从3.5元/只涨到4元/只左右，这个月还涨到5块多。”陈曦详细回顾近期鸡苗涨价，感叹生意难做，“鸡苗越来越贵，饲料涨价就更不用说了。”

不过，让陈曦稍感安慰的是，肉鸡行情也在上涨，目前已经覆盖养殖成本线。

种鸡企业、鸡苗场、养殖场，终端销售······鸡价走势关系着产业链上千万人的生意和饭碗。

由于2020年鸡价降至低位，养鸡亏损严重，不少人选择止损离场、静候时机。而随着当下行情反转，养鸡业又热闹了起来。

无论是坚守抑或重新进场，进取还是犹豫，想做好鸡这门生意，既要跟随看不到也摸不着的鸡周期指令，也要做好承担风险的准备。

鸡苗价格一飞冲天

事实上，除了广东省，鸡苗在全国范围内也涨了一段时间。Wind数据显示，在畜牧大省山东，从7月初起，肉鸡苗价格持续上涨，从1.43元/羽涨至11月23日的4.2元/羽，不到半年涨幅接近200%。

山东烟台肉鸡苗价格走势。数据来源：Wind

“还不算贵？已经是近一年半的新高了！”陈曦回忆起近半年鸡苗价格上涨，仍觉得不可思议。

中国肉鸡产业链中游主要包括祖代鸡育种饲养、父母代鸡(种鸡)饲养及商品代鸡饲养环节。上文所说的鸡苗和肉鸡属于商品代。

“商品代肉殖户一般分为两种”，陈曦向时代财经介绍道，“一种是专门养种鸡，其经济收入靠孵化鸡苗；另一种是肉鸡养殖户，卖成品生鸡。”而他属于后者，先从养种鸡的苗场采购鸡苗，养大后再卖给鸡贩，再到农贸市场等进行终端销售。

陈曦表示，鸡苗价格迅速上涨是因为供求关系的影响。“需求方面，大概是8月份起，多了一批人养鸡，突然间拉升了鸡苗的需求。而在供给端，因为种鸡产蛋和鸡苗孵化都需要时间，种鸡可能减产了，鸡苗数量随之减少。两方面因素加起来，鸡苗价格涨幅就凸显了。”

畜禽业资深人士沈鸣(化名)也明显感受到近几个月鸡苗价格上涨，其认为深层次原因是肉鸡行情上涨，拉动养殖户养殖需求。

沈鸣拥有多个广东省内养殖客户，他表示，在去年饲料未明显涨价之前，清远麻鸡项养殖成本约8.3-8.4元/斤，上车价(养鸡户卖给鸡贩的价格)约9-9.5元/斤。但饲料价格不断上升，从去年年中至今，一包饲料(80斤)从110块涨到160块，使得清远麻鸡养殖成本已经涨到9.5元-9.8元/斤。

“其实养鸡的群体大致没变，但因为养鸡要一百多天周期，养殖成本上升这么厉害，已经超过上车价，很多养殖户认为行情不理想，不敢冒险，都暂停养殖。而到今年8月份行情回暖，上车价已经突破10元/斤，相当于售价跟养殖成本成正比上涨，他们又集中开始养殖。”沈鸣称。

Wind数据显示，今年以来，白羽肉鸡(主产区平均价)在3月初跌至年内低位后震荡上行，第三季度稍有回调后，在9月底向上攀升。

白羽肉鸡价格走势。数据来源：Wind

从广西玉林采购土鸡、三黄鸡回广州售卖的鸡贩锐成(化名)也告诉时代财经，从8月起，肉鸡价格有所上涨，同比去年贵2-3元/斤，赚约4元/斤。

华创农业11月23日研报认为，今年下半年以来，商品代的无论是鸡苗还是鸡肉价格强势，背后跟引种的关系不大，更多是由于行业产能尚未恢复，而下游养殖环节对商品代鸡苗的需求回暖，支撑了鸡苗价格持续上涨。

华创农业指出，2018年-2019年，非洲猪瘟的刺激下，养殖户都去养殖鸡鸭。之后鸭价上涨，鸭苗价格上涨，行业扩充后产能过剩，过剩之后深度亏损，亏损两年多导致行业的商品代养殖产能去化很厉害。可预期的是，鸡可能会按照鸭来预演一遍，哪怕没有上游的短缺，光这个环节就足以支撑一个周期反转，可能要连续的高回报，行业才慢慢恢复去扩产。

明年商品代冲历史新高

在我国，供食用的肉鸡主要包括黄羽鸡和白羽鸡。黄羽鸡是含有地方鸡种血统的本土品种，养殖时间约为130天或更长，肉质和价格都较白羽鸡更佳，比如陈曦养殖的清远麻鸡、三黄鸡、胡须鸡等。

而为了满足国人激增的吃鸡需求，80年代我国从国外引进白羽鸡，也就是业内人称的“快大鸡”。白羽鸡有天然基因优势，适合规模化养殖，约40天便可出栏，目前已占我国鸡肉消费量一半以上，常见于快餐食品中。

公开资料显示，目前世界范围内的原种鸡种源控制于欧美少数几家育种公司手中，中国肉鸡良种繁育体系中，祖代白羽肉种鸡主要仍依赖进口。由此，除了鸡周期，我国白羽鸡行业还受国外禽流感影响。

据相关媒体报道，美国农业部11月24日公布的数据显示，今年禽流感已导致美国5054万只家禽被扑杀，这是该国历史上最严重的一次禽流感爆发，超过了2015年禽流感爆发时5050万只家禽被扑杀的纪录。

与此同时，欧洲和英国也遭遇了有史以来最严重的禽流感危机，欧盟食品安全局表示，该地区已扑杀近5000万只家禽。

中信建投11月研报指出，因美国禽流感及航班限制叠加疫情影响，自5月以来，白羽鸡祖代种鸡海外引种中断，父母代种鸡苗价格也大幅上涨。

华创农业研报也指出，我国目前的引种缺口在历史上尚未出现。由于引种短缺传递到商品代最快要14个月，在今年5月传导到明年6-7月才能在商品代价格去体现。在鸡肉的价格和商品代的价格在已经比较强势往上涨的基础上，叠加美国禽流感导致引种短缺，明年全年的商品代鸡苗有望冲击历史新高。

从上市公司来看，有自有父母代种鸡种源的龙头企业益生股份(002458)(002458.SZ)和圣农发展(002299)(002299.SZ)有望受益。

益生股份11月16日投资者关系活动记录表显示，公司父母代鸡苗年销量1000多万套，父母代种鸡的存栏量为500多万套，用于生产商品代鸡苗。受供给紧张影响，11月公司父母代鸡苗销售单价较10月已大幅上涨，预计四季度及明年行业景气度较高。

7月份，圣农发展在回复投资者提问“禽流感来袭有没有应对方案”时亦表示，公司拥有集饲料加工、种源培育、祖代与父母代种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工、熟食加工等环节于一体的肉鸡产业链，能有效实现疫病防控，阻绝外部因素的影响。

在引种、父母代、商品代三个环节都有非常强烈的变化的背景下，养殖企业和养殖户希望行情持续向好。

销售鸡苗的益生股份、民和股份(002234)(002234.SZ)对媒体表示，近期企业订单量增加，养殖端补栏情绪较高，公司订单已经排期至12月初。

沈鸣也告诉时代财经，目前很多养殖户都在赌肉鸡价格继续上涨。