全聚德上半年净利润预亏收窄 集团经营持续好转
关注中金在线:
-
-
扫描二维码
关注√
中金在线微信
在线咨询:
-
扫描或点击关注中金在线客服
7月14日,全聚德发布2021年半年度业绩预告,公司预计上半年实现净利润-4350万元至–4000万元,亏损较去年同期大幅收窄。
公司表示,2021年上半年,面对逐渐稳定的防疫形势和不断回暖的市场,公司继续围绕老字号“守正创新”工作主线,积极推进规划项目及各项举措落地实施,开源节流,降本增效,努力提升经营效果。
报告期内,公司继续狠抓菜品和服务创新,推动线上线下有机结合,创新营销内容和形式,增强消费者体验,全聚德前门店品•味光影主题餐厅塑造国潮老字号新形象,环球伙伴餐厅团膳项目接待人次和收入逐月提升。
在全力推动餐饮经营恢复的同时,公司继续落实餐饮产品食品化,加强产品研发,创新食品销售业务模式,提升食品销售水平。
今年3月,全聚德前门店深挖老店文化资源,实施新场景改造,推出了“品•味”光影主题餐厅的创新场景体验新模式,打造北京餐饮老字号首家光影主题餐厅,塑造国潮老字号新形象。
“五一”期间,公司在北京地区全聚德直营门店启用2021新版统一菜单,首次提出“讲究菜”概念。
今年6月,在北京和苑博物馆举办的“北京消费季•国潮餐企星厨秀”活动,全聚德集团增设全聚德IP新形象萌宝鸭展区和文化衍生品售卖专区,通过推出文创系列衍生品,吸引年轻消费者体验互动,全方位展示宣传全聚德品牌IP新形象萌宝鸭,讲好品牌故事,焕新品牌形象。接下来,全聚德还将开发更多基于“萌宝鸭”的文创产品,开启全聚德文创产业的发展。
今年上半年,餐饮行业融资事件数量超过去年同期,餐饮品牌越来越受到资本青睐,再次印证了餐饮行业对于拉动国民经济的重要性。
有业内人士指出,餐饮行业正在加速产业集中,头部效应加剧,在原材料价格上涨、限塑令、《反食品浪费法》等压力和监管下,大型餐饮集团竞争优势会更加凸显。
作为传统中餐老字号,全聚德即将迎来品牌157周年庆。全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙近期在接受媒体采访时表示,集团“五一”黄金周期间餐饮和食品两大板块收入已恢复至疫情前同期水平,经营业绩回暖明显。对于不同年龄层的消费者,全聚德也正在从顾客服务、产品创新、门店升级即“人、货、场”三个维度改善优化。未来,全聚德将重点打造产品+服务+场景新格局,聚焦老字号精品门店打造,落实“一品一策一方案”,餐饮板块形成正餐做精做优,团膳和休闲简餐适时拓展的业态组合;食品产业加快研发,将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制,把“餐饮产品食品化”落到实处;拥抱新零售、新媒体,推进数字化转型,提升运营效率;深挖文化,赋能品牌,积极传播正能量,推动全聚德在新常态下的可持续发展。
热门搜索
为您推荐