经济学家帕拉格·康纳在《超级版图：全球供应链，超级城市与新商业文明的崛起》中写道：“在21世纪，供应链是一种更深层次的组织力量，谁统治了供应链，谁就统治了世界。”

　　疫情之后，帕拉格·康纳的论断几乎被餐饮行业奉为圭皋，不少食材供应链企业更是成为资本捧在手心的宠儿，据智通财经APP了解，2020年全年至少有14家食材供应链企业获得了融资。入局食材供应链行业的投资机构不乏DCM中国、IDG资本、经纬中国等知名VC机构的身影。

　　从成立至今，一直秉承“多元化”思想的中环控股(01735)如今也锚定餐饮行业，加速驶向餐饮食材供应链的万亿市场。目前中环控股多元化经营成果如何？加码餐饮食材供应，公司的优势与增长空间在哪儿？不妨顺着这个脉络，揭开中环控股的面纱。

　　多砝码发力，中环控股业绩天平趋稳

　　公开资料显示，中环控股成立初期是在香港以承建商起家，收入主要是地基工程及上盖建筑工程。发展至今，押宝多项业务，截至2020年12月31日，中环控股的业绩增长已经由靠单一业务驱动，发展成靠多砝码发力拉动。

　　具体来说，公司旗下业务可分为六个板块，包括地基工程及上盖建筑工程、物业发展及投资物业业务、物业管理服务、建筑材料买卖、健康及医疗服务、智慧物流及资讯系统。

　　截至2020年12月31日止9个月内，公司实现营收3.73亿港元，同比增长107%；净利润亏损大幅收窄，且取得EBITDA约为732万港元利润，较上一报告年度约775万港元亏损而言，实现扭亏为盈。

　　业绩大幅增长，可见中环控股用“多元化”巩固自己市场竞争力的做法，得到了回报。

　　智通财经APP了解到，地基工程及上盖建筑工程仍然是公司的重磅业务，但所占营收比例已经大幅缩小。截至2020年12月31日止9个月，该项业务取得收入为1.89亿港元，占公司总营收约50.6%。值得关注的是，截至2020年3月31日止年度，该项业务所占总营收比例约为98.6%。

　　截至2020年12月31日止9个月，中环控股的物业管理、建筑材料买卖、健康及医疗业务实现了从零到一的突破，分别实现营收为

　　586.7万港元、1.19亿港元、5850万港元，其中建筑材料买卖、健康及医疗业务占总营收比例分别为32%、15.7%。

　　据中国研究院发布的《中国大健康产业战略规划及企业战略咨询报告》统计显示，中国大健康产业规模于2019年达到8.2万亿元人民币，预计2023年将突破14.09万亿元人民币，CAGR5达到12.55%，不仅空间大而且增速快。

　　中环控股的策略是在多元化经营方向持续推进，逐步降低对建筑工程业务的依赖，实现业务多点开花。放眼未来，中环控股将摆脱对工程建筑业务的依赖，收割健康及医疗服务的增长红利，实现进一步的增长。

　　搅动万亿餐饮食材供应链江湖

　　纵观中环控股的业务布局，可以发现公司的多元化战略并非无迹可寻，而是将“垂直化”、“全产业链”的思想融入其中。

　　比如，公司从地基工程及上盖建筑工程起家，先是向上布局建筑材料买卖、然后向下延申至物管服务和物业投资。中环控股在垂直产业链进行精耕细作，导致其在地产行业的竞争优势愈发稳固，业绩稳定性不断增强。

　　将这种“垂直化”、“全产业链”的思维一以贯之，中环控股在坐拥健康及医疗服务、智慧物流及资讯、物业投资和物管服务业务，尤其是在其新项目中环·新田铺发布之后，该项目包括酒店、公寓及别墅，主题为“田园康养综合体”，想要将餐饮食材供应链揽入怀中，就在情理之中了。

　　早在2020年财报中，公司就表示，凭借控股公司在浙江新田铺的农业基地资源，集团旨在2021年进一步扩大农产品(000061,股吧)及餐饮食材的供应链业务，包括但不限于开设餐饮店铺、建筑及设计店铺、餐饮物流服务、餐饮品牌管理以及培训及咨询服务。”

　　7月7日，中环控股旗下全资子公司—好这口(香港)餐饮管理有限公司主办以“2021年健康食材产业·助力乡村振兴”为主题的七七餐饮日高峰论坛，论坛地址设在中国·浙江衢州新田铺田园康养综合体展示中心。此次论坛的举办，正式打响了中环控股进军餐饮食材供应链行业的第一枪。

　　中环控股把农业基地设在衢江，关键在于此地有官方认可作为权威背书。首先，目前衢江区为全国首创放心农业八大体系，先后跻身国家现代农业示范区、首批国家农产品质量安全县、首批全国农业全产业链开发创新示范区。其次，2016年，衢江区成为G20峰会农产品的主供地。

　　重要的是，中环控股开发的 “衢江区新田铺田园康养综合体”项目已经跨出了重要一步。于2020年9月，该项目被国家发展改革委、农业农村部、工业和信息化部等七个部门认定为“国家级农村产业融合发展示范园”。荣誉加身，中环控股迈向餐饮食材供应链的脚步无疑会更加稳健。

　　深入餐饮食材供应链腹地，中环控股图的自然是其诱人的红利。国家统计局数据显示，2020年中国餐饮市场规模将近5万亿元，假如按照餐饮平均30%-40%的原材料成本测算的话，餐饮食材供应链市场规模至少有1.5万亿元。

　　万亿元的大蛋糕，其中香甜无需多言，更为关键的是，行业头部交椅仍虚位以待。美国餐饮供应链巨鳄Sysco，2020财年的营收已经超过了600亿美元，然而，中国餐饮供应链头部企业的营收超过100亿人民币的，仍屈指可数。

　　凭借差异化竞争及与原有业务的协同效应，中环控股完全可以在这个商机无限的市场中，采撷一抹春色。

　　新业务蓄势待发，高增长空间可期

　　新田铺农业供应链所打造的集种植、储存、加工、运输、销售于一体的综合服务体系，契合了健康食材产业的诉求，助力了乡村振兴，对外输出健康食材供应链，助力餐饮。

　　在衢州农业基地等协同效应下，中环控股加码食材供应链的优势，展露无遗。

　　根据智通财经APP了解，集团旗下的新田铺农业数字化供应链所打造的集种植、储存、加工、运输、销售于一体的综合服务体系，形成的长三角G20安全、放心绿色农产品集散供给基地。

　　中环控股集团董事长余竹云则表示，“中环控股将发挥上市公司的资本市场优势、品牌整合资源、管控体系为基础，通过成本管理、中央配送、智慧物流网络，赋能中小餐饮创业品牌。”

　　这番话，无疑表露了中环控股餐饮以食材供应链业务介入，从而进行孵化、赋能、提升、做大中小餐饮创业品牌的产业雄心。智通财经APP了解到，中环·好这口餐饮品牌管理公司同巡山令、小爷沸腾鱼、次坞阿生、建德大包等品牌在7月7日举行了签约仪式。

　　农产品生产基地、智慧物流服务与原有业务一一对应，甚至于下游客户都一应俱全，中环控股在餐饮食材供应链的蓝图已经徐徐展开，蓄势待发。

　　总而言之，多项业务协同推进，让中环控股在餐饮食材供应链赛道具有超车优势，而后者带来的新流量亦能反哺公司的原有业务，这盘棋下得可谓精妙。有理由相信，不断向多元高价值领域布局的中环控股，最终一定能穿越不确定性，回归真实价值。